2017. augusztus 13., vasárnap

Telik az idő

Rá kellett döbbennem tegnap, hogy az idő észrevétlenül, de hihetetlenül gyorsan telik. Persze, azt még nem mondhatom, hogy jajj, már iskolás a gyerek. De azért az első hónapok változásai is szinte láthatatlanul következnek be.
A nagy kánikula elől felmenekültünk a hegyekbe 10 napra. Teljes kizökkenés volt, nagyon ránk fért. Aztán hazajöttünk, majd este beletettem Prücsit a kiságyába és teljes döbbenet, leljebb kell állítani a kiságyat, mert még a végén kiesik belőle. Kész vagyok. Gondolatban még valahol mindig az első hétnél tartok szerintem, amikor hazahoztuk. Most meg már lassan kimászik.

A receptnek persze mindehhez semmi köze, legfeljebb a bosszúsághoz, hogy a lisztharmat idén elvitte a cukkini termésünket sajnos. Pedig ezt a receptet imádom, annyira finom. Már alig várom, hogy ilyesmiket készítsek a kis gézengúzunknak. :)

A recept a Kifőztükben is megjelent.

Csicseriborsó-lisztes cukkinifasírt


Hozzávalók 15 db-hoz
60 dkg cukkini
1 kisebb lila hagyma
5 dkg csicseriborsóliszt
2 teáskanál útifűmaghéj
1/2 teáskanál só
1 kávéskanál őrölt római kömény
1,5 evőkanál frissen aprított petrezselyemzöld
a sütéshez:
olaj
a tálaláshoz: (opcionális)
1 dl natúr joghurt
1,5 evőkanál frissen aprított mentalevél

A cukkinit nagy lyukú reszelőn lereszeljük, besózzuk, kb. 15 percig állni hagyjuk, majd lecsepegtetjük. A hagymát felaprítjuk, a száraz hozzávalókat elvegyítjük, és nagy tálban minden hozzávalót alaposan elkeverünk. A masszából diónyi halmokat formázunk, két tenyerünk között 1-1,5 cm vastagra lapítjuk, majd kevés olajon oldalanként 2-2,5 perc alatt megsütjük. A mentával elvegyített joghurttal tálaljuk.

CH tartalom: 4 g CH/darab
Kalóriatartalom: 43 kcal/darab
(mártogatós joghurt nélkül számolva)


2017. augusztus 10., csütörtök

Lopott idő egy bejegyzésre

Úgy döntöttem, nyaralásunk utolsó előtti estéjén még lopok 15 percet magamnak és írok végre egy bejegyzést. A tervek szerint persze legalább kétnaponta akartam volna írni valamit, de hiába a nyaralás, ha az anyaság 7/24-es üzemmódban működik. Az utóbbi hetekben pedig főleg, sokszor nem is értettem, hogy tudok még ébren maradni, én, aki régebben zombi voltam, ha nem aludtam 8 órát.
Egyébként a nyaralást sem terveztük. Csak Prücsi annyira nem bírja a meleget, hogy hirtelen ötlettől vezérelve elérhető távolságban kerestünk gyorsan olyan helyet, ahol hidegebb van és már indultunk is (mázli, hogy az Uramnak is pont most volt szabadsága).

Tudom, otthon még meleg van, de azért én egy sütnivaló receptet hozok most, mivel két nap múlva hazaért az a hidegfront, aminek mi az előszelét itt már érezzük a hegyekben: eső és 10 fok (most így este legalábbis, bár holnapra nappalra sem mond sokkal többet az előrejelzés :) ).

A recept a Kifőztük augusztusi számában is megjelent.


Áfonyás lepény


Hozzávalók 12 szelethez
10 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt
5 dkg fehér tönykölyliszt
12 dkg nyírfacukor
10 dkg olvasztott vaj
10 dkg natúr joghurt
3 tojás
1 teáskanál sütőpor
1 vaníliarúd
a formához:
vaj
liszt
továbbá:
25 dkg áfonya

A nyírfacukrot kézi mixerrel kihabosítjuk a tojással, majd hozzáadjuk a vajat és a szoba-hőmérsékletű joghurtot. Belekeverjük a sütőporral elvegyített liszteket és a vaníliarúd kikapart magjait. Kivajazott, -lisztezett piteformába töltjük, a tetejére szórjuk az áfonyát. 180 fokos sütőben, alsó-felső sütésen 25-30 perc alatt megsütjük.

2017. július 5., szerda

Prioritások

Már vagy egy hete égen-földön keresem az egyik ételtároló dobozom tetejét. Meg voltam győződve róla, hogy a mosogatóban van, vagy épp a szárítón. Aztán tegnap mit hoz az élet, kivételesen rendet tudtam rakni a konyhában, kipakoltam a mosogatóból és elraktam az edényeket. De a doboztető sehol. Megnéztem az összes fiókot, hátha véletlenül elkeveredett valahová, de nem. Míg végül valami isteni szikra hatására benéztem a hűtő mögé, hátha oda esett és bizony ott lapult. Kértem az Uramat, hogy majd valamikor halássza már ki onnét. Gondoltam, majd pár hát múlva akkor kibogarássza onnét, hisz azért van másik 20 dobozom, majd pakolok másba. És mivel mostanában elöntenek minket a tennivalók, nem gondoltam, hogy épp ez a doboztető lesz a legfontosabb. Főleg, hogy volt pár sürgetőbb elmaradás, amit már jópárszor kértem tőle. Erre nem nekiáll gyakorlatilag azonnal?
Természetesen a legkézenfekvőbb megoldás az lett volna, ha kihúzzuk a hűtőt a helyéről. Ehelyett kb. 15 percig halászta ki két felmosórúd segítségével. Rég nevettem ilyet jót. :) A sürgős, fontos dolgok persze azóta is elintézetlenül várnak a sorukra. :)

Receptnek egy nagyon gyorsat hozok, ebben a melegben. Tökéletes kísérője grillhúsoknak, én is még egy tavalyi családi grillezésen készítettem, nagykanállal ettük. :)

Avokádós kukoricasaláta


Hozzávalók 4-8 személyre
2 konzerv kukorica- és vörösbabkeverék (2x34 dkg)
15 dkg koktélparadicsom
1 érett avokádó (tisztítva mérve kb. 18 dkg)
1 kisebb lila hagyma
1 marék korianderzöld
1 lime leve
1-2 evőkanál olívaolaj

A paradicsomot, az avokádót, a lila hagymát és a korianderzöldet felaprítjuk. Elvegyítjük a kukorica-vörösbab keverékkel, majd a lime levével és az olívaolajjal ízesítjük. Tálalás előtt 1-2 órát pihentetjük.


CH tartalom: 33 g CH/fő
Kalóriatartalom: 326 kcal/fő
(4 fős adagok esetén)






Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...