2016. szeptember 24., szombat

Kanapét nyomva

Most már egy hete nyomom az ágyat, pontosabban a kanapét. Azt hiszem, kezdem a türelmemet veszetni, egy év alatt annyit feküdtem már különböző okok miatt ezen a bútordarabon, hogy ha így folytatódik, idő előtt elkopik, amit nem szeretnénk. :)
Őszintén szólva nem tudom, melyikünk lesz a makacsabb és kitartóbb vajon, a betegség vagy én. Egyelőre ő áll nyerésre, főleg, hogy mikor 4 nap elteltével kicsit kezdtem jobban lenni, persze, hogy ész nélkül nekiálltam dolgozni, hogy behozzam a lemaradást, amit az előző napokban felhalmoztam. Az eredmény? A betegség megtorolta a dolgot és tegnap késő délutánra, mire abbahagytam végre a munkát, már ugyanolyan cefetül voltam, mint egy hete, mikor a nátha elkezdődött.
Szóval, egy szó mint száz, rettenetesen unom a fekvést és a nátha különböző fokozatait.És így megint egy hétvége, amit kb. kidobhatok az ablakon, mert semmit nem tudtam csinálni, pedig rengeteg teendő lenne. Főzni sem főzök, mondjuk ez már a szerencsés helyzetünknél fogva is így van, mivel holnap gyógyító húslevesre vagyunk hivatalosan Anyósomékhoz, így ma kínai rendeléssel lustálkodhattam. :)
De ha nektek több az energiátok, és valami finomságot akartok az asztalra tenni vasárnap, de sok időtök nincs bíbelődni vele, ajánlom ezt a pisztráng receptet. Klasszikus és nagyon finom.

A recept a Kifőztükben is megjelent és a fűszereket a kedvenc lelőhelyemen, a Fűszerésznél szereztem be.

Szalonnába göngyölt pisztráng


Hozzávalók 2 személyre
2 kisebb egész pisztráng (megtisztítva)
10-15 dkg vékony szelet füstölt szalonna
40 dkg burgonya (tisztítva mérve)
15 dkg fagyasztott zöldbab (kiolvasztva)
1 gerezd fokhagyma
1 rozmaringág
1 kávéskanál tört zöldbors

olívaolaj

A pisztrángokat megmossuk, szárazra töröljük. A belsejüket sózzuk, és kívül-belül megszórjuk a zöldborssal. Szalonnaszeletekbe tekerjük, és kiolajozott tűzálló tálba fektetjük. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük.
Közben elkészítjük a köretet. A burgonyát megpucoljuk, nagyobb darabokra vágjuk, és sós vízben megfőzzük. Ezután serpenyőben, felhevített olajon, nagy lángon átsütjük. Rozmaringgal ízesítjük.
A fokhagymát felaprítjuk, kevés olajon megdinszteljük, majd hozzáadjuk a zöldbabot. Nagy lángon kb. 5 perc alatt megpirítjuk.
A halat a burgonyával és a zöldbabbal tálaljuk.

CH tartalom: 41 g CH/fő
Kalóriatartalom: 630 kcal/fő




2016. szeptember 21., szerda

Betegséggel indul az ősz

Úgy ledöntött a lábamról egy átkozott megfázás, hogy nem is emlékszem, mikor voltam utoljára ilyen gyenge. Egy tea vagy leves főzését is alig tudom kiszenvedni magamból, pedig muszáj, mert a gyógyuláshoz nem az étel házhozszállításon át fog vezetni az út. És mivel a nátha okán ízeket is alig érzek, mindenből a csípős és a fűszeres esik jól. Bevásárolni persze nem megyek, így alapvetően konzervkaják készülnek. De majd ha jobban leszek egy kicsivel, akkor készítek egy ilyen salátát. A káposzta remek vitaminforrás télen, és be kell látnunk, hogy ha tél még nincs is, az ősz sajnos már nemhogy a küszöbünkön toporog, de már bizony betolakodott az előszobába. Én meg nézem a kanapéról az időszakos napsütést és álmodozom egy jó kis őszi túráról. Meg, hogy legalább 5 percig kapjak levegőt az orromon. Hiába, ilyen luxusra vágyom mostanság. :)

u.i: imádom ennek a salátának a színeit! :)

A recept a Kifőztükben is megjelent, és Bioháló csírával készült.

Ázsiai káposztasaláta csírával


Hozzávalók 2 személyre
10 dkg lila káposzta
1 evőkanál szezámmag
2 evőkanál frissen aprított korianderzöld
1 marék mustárcsíra
1 marék vöröshere-csíra
1/2 lime leve
szezámolaj

A szezámmagot száraz serpenyőben megpirítjuk. A káposztát vékonyan felcsíkozzuk, majd összeforgatjuk a kevés olajjal elvegyített lime-lével, a szezámmaggal és a korianderzölddel. 2 tálkába szedjük, a tetejükre halmozzuk a csírákat.

CH tartalom: 3 g CH/fő
Kalóriatartalom: 83 kcal/fő




2016. szeptember 12., hétfő

Segítsüti 2016. ősz

Nagyon örültem, hogy idén is részt vehetek a Segítsüti jótékonysági sütiárverésén. A Segítsüti keretében most már évente kétszer összefog 30 gasztroblogger, mindenki elkészít egy-egy csodálatos süteményt, amelyre licitálni lehet három napon át a Segítsüti oldalán. Az árverésből befolyt összeget pedig egy-egy jótékonysági szervezet kapja meg.

A licit szeptember 12. 8:00 és szeptember 15. 16:00 között zajlik, a Peter Cerny Alapítvány   javára. Az utoljára a legnagyobb összeget felajánló viheti majd el a sütit, épp ezért érdemes az utolsó órákban résen lenni a licitnél. Licitálni az alábbi oldalon lehet. A Segítsütiről a részletes leírást pedig itt találjátok.
Licitálni nem csak egyénileg lehet: álljatok össze többen barátok, vagy a munkahelyen a csapatoddal. A jó cél érdekében sütit venni és enni, nem olyan nagy áldozat. ;)

Idén azt hiszem, nem bonyolítottam túl, inkább biztosra mentem, mert úgy gondolom, a Túró rudi tortával nem lehet tévedni. :) Legalábbis aki eddig kóstolta, nem panaszkodott és megmondom őszintén, túrótortából már ezerfélét készítettem, csak épp a "klasszikus" változatot nem, hát itt volt az ideje. :)

A tavalyi évhez hasonlóan gény szerint el tudom készíteni gluténmentes változatban is. Ha valaki nem tart rá igényt, hogy diabetikus legyen, akkor készülhet sima cukorral és sima fehér liszttel is. Sőt, ha valaki szeretné, eritrittel is készíthetem a krémet, hogy még alacsonyabb legyen a szénhidrát tartalma és még többet lehessen enni belőle. ;) Illetve laktüzmentes termékekből is tudom készíteni.

CH tartalom: 16 g CH/szelet
Kalóriatartalom: 254 kcal/szelet
(a torta 22 cm átmérőjű és 14 szelettel számoltam)

A receptet majd csak később publikálom, addig licitáljatok (és ne csak az én sütimre, a többi csodára is!), segítsük ennyivel, hogy minél több koraszülött gyermek kaphasson időben megfelelő ellátást!


És íme az én idei sütüm, ki szeretné megkóstolni? :)

Túró rudi torta







Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...